摘要：瘦肉炒木耳与洋葱,将瘦肉切薄片，用酱油、料酒腌制十分钟。木耳泡发后洗净，撕成小朵；洋葱切丝。,热锅凉油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，...
瘦肉炒木耳与洋葱
将瘦肉切薄片，用酱油、料酒腌制十分钟。木耳泡发后洗净，撕成小朵；洋葱切丝。
热锅凉油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入木耳和洋葱丝翻炒。
待木耳和洋葱变软后，放入炒好的肉片，加入盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，既能满足口感，又能提供必要的维生素和矿物质。木耳的滑嫩与洋葱的清脆相得益彰，搭配瘦肉的鲜美，是一道家常美味佳肴。
瘦肉炒木耳和洋葱的做法大全
以下是瘦肉炒木耳和洋葱的做法：
瘦肉炒木耳
材料：
- 瘦肉（如瘦牛肉、瘦猪肉等）：200克
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
做法：
1. 木耳泡发：提前将干木耳放入温水中泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。
2. 准备食材：瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜切片，姜切丝，青椒和红椒切丝。
3. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，再加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。
5. 炒蔬菜：将木耳、青椒、红椒放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水焖煮2-3分钟，让蔬菜充分吸收调料的味道。
6. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。
洋葱炒木耳
材料：
- 洋葱：1个
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 木耳泡发：提前将干木耳放入温水中泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。洋葱去皮后切成丝。
2. 准备食材：蒜切片。
3. 炒洋葱：锅中倒入适量食用油，烧热后放入洋葱丝翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香蒜片：锅中留底油，放入蒜片炒香。
5. 炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味。
6. 合炒：将炒好的洋葱重新倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。
以上两种做法都非常简单，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
瘦肉炒木耳和洋葱的做法
瘦肉炒木耳和洋葱是一道美味的中式菜肴，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤：
瘦肉炒木耳的做法：
材料：
- 瘦肉（如猪肉、牛肉）：200克
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
1. 准备食材：瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。木耳泡发后洗净，撕成小朵；青椒切丝；姜蒜切片。
2. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入青椒丝翻炒均匀。
4. 炒木耳：将木耳倒入锅中，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。
5. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与木耳和青椒丝一起翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。
瘦肉炒洋葱的做法：
材料：
- 瘦肉：200克
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
做法：
1. 准备食材：洋葱去皮后切成丝，大蒜切片，瘦肉切成薄片。
2. 炒洋葱：锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝翻炒至变软，盛出备用。
3. 爆香调料：锅中留底油，放入大蒜片爆香，然后加入瘦肉片翻炒至变色。
4. 合炒：将炒好的洋葱重新倒入锅中，加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
5. 出锅：待所有食材熟透后即可出锅装盘。
这两道菜都可以根据个人口味进行调整，比如增加一些辣椒、花椒等调料来提味。希望你能喜欢！
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